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| 名前 |
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工藤 伸二 |
| 部署名 |
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事業部 店長 |
| 主な仕事内容： |
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| (1) |
店舗の品質・サービス・清掃レベルの向上 |
| (2) |
スタッフの採用と教育 |
| (3) |
自分自身の能力向上 |
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｜ タイムスケジュール｜はなまるを選んだ動機｜今の仕事のやりがい｜ |
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| 8:00 |
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出勤 金銭管理 日報確認 メール確認及び返信 今日の目標確認 |
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| 9:00 |
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開店準備、同時に食材の在庫確認をして販売に備える |
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| 10:00 |
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入金・両替 朝礼を行い今日の目標・注意事項を伝える |
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| 11:00 |
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ピークに備え商品の仕込みと在庫確認 |
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| 12:00 |
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昼ピークに入り、客席コントロール、スタッフの状況を確認する |
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| 13:00 |
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客席コントロールしながら、商品出し、スタッフの確認をする |
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| 14:00 |
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休憩 |
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| 15:00 |
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ホール清掃 厨房清掃確認 レジ確認 メール確認 |
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| 16:00 |
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商品補充確認 遅番と今日の状況と、申し送り確認 |
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| 17:00 |
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遅番と交代 事務作業 |
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| 18:00 |
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事務作業 |
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| 19:00 |
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帰宅 |
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| 20:00 |
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| 飲食を通してお客様に接することが好きで、その中でも今までにない讃岐うどんのチェーン店に魅力を感じました。 |
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| お客様にうどんを美味しく食べていただき、笑顔でお店を出て行かれる姿を見送れると、仕事の疲れも無くなります。更により良く利用していただける為にはどうしたら良いかを考える時、とても気力が充実する瞬間です。 |
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