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香川のうどん屋さん

全国のうどんを食べ歩く「はなまる商品部」のメンバー。讃岐うどんがうまいと評判を聞けばどこへでも飛んでいきます。そのはなまる商品部がお勧めの香川県のさぬきうどん屋を紹介します。

三徳
住所高松市林町390-1

麺は包丁切り特有のエッジが強く食感が最高、冬季限定「しっぽくうどん」は美味、
天ぷらの中では「いいだこ天」は絶品、店主の前職で培ったマグロメニューもうまい。

香川屋
住所丸亀市綾歌町栗熊東469-1

ここのだしは麺によく絡みあっさり澄んでいながら後味に魚介特有のうまみがある。
ごぼう天も絶品。セルフうどんでは珍しく妙に小奇麗。

ぴっぴ屋
住所木田郡三木町大字氷上2878

麺が柔らかめでモチモチ麺で非常においしい。小麦粉は、さぬきの夢2000を使用。
冬季のしっぽくうどんは自家製野菜がたっぷり。

松岡
住所綾歌郡綾川町滝宮1722-3

主人が長時間熟成し踏み込んだ独特の麺で不揃いだがエッジのきいた太めの麺と
かけだしがよくからむ。

竹清
住所高松市亀岡町2-23

うどんはベーシック、ほとんどの客がかけうどんに天ぷらをトッピング。
主人の奥さんが揚げる天ぷらは揚げたて熱々、半熟玉子天、ちくわ天は大人気商品。

山下うどん
住所高松市国分寺町国分1033-2

つやつや麺でこしは日本一?、噛みごたえが抜群、ぶっかけうどんで是非味わってほしい。
金時まめ天も名物。

福井製麺所
住所高松市新田町甲375

つるつる麺がうまい、自家製唐辛子は辛いので注意!!、
いいだこ天・おにぎり等サイドメニューもうまい。

おか泉
住所綾歌郡宇多津町浜八番町丁129-10

ぶっかけうどんの麺の輝きは美しいし食感も楽しい。つけだしは讃岐では珍しい
甘くて濃い目ながらだしはしっかりきいていて風味がよい。

馬渕製麺所
住所高松市太田下町3013-1

加水が高めの茹でたてふわふわ麺でのどごしが絶品。

善や
住所高松市新田町甲69-10

独特の食感の麺がうまい、お勧めは野菜天ざる、さくさく揚げ立てで
野菜の甘みをよく引き出した絶品、おでん(すじ)もうまい。

谷川米穀店
住所仲多度郡まんのう町川東1490

香川の秘境うどん店、メニューは「ぬくい」「冷たい」しかない。あとはテーブルに置かれた醤油、酢、青唐辛子等を勝手に入れて食べる。青唐辛子は忘れられない味。実力派口コミ人気店。

山内うどん
住所仲多度郡まんのう町十郷大口1010

超有名店、自家製の水(井戸水??)がそのポイントか??
藤原屋から仕入れる天ぷらは天ぷらうどんの原型か??

スタート
住所綾歌郡綾川町滝宮297-141

うどん喫茶スタート。コンセプトが面白い。お勧めメニューはモーニングセットA、
トーストとうどんのミスマッチがたまらない。朝7時30分〜営業。

谷川製麺所
住所高松市東植田町2139-1

セルフで寸胴から自分で掬って「しっぽくうどん」を食べられる、なぜか名前は「かけ」、メニューはこれしかないサイドメニューもない。野菜は全部となりの畑の自家製、冬は主人が山で狩猟した猪も入る、煮込み茄子も意外とうまい。

宮武うどん
住所高松市円座340-1

これぞ‘The 讃岐うどん‘ 機械を一切使わない完全手作りうどん!
2代目に伝承された今も、全く変わらない昔からの讃岐うどんをお楽しみいただけます。

一福
住所高松市国分寺町新居169-1

名店、なかむらで修行された大将が作り出す魅惑の女麺(細麺)
細いのにもちもちとした食感、ゴムの様なコシがある麺には脱帽です。

純手打ちうどん よしや
住所丸亀市飯野町東二343-1

宮武一郎氏を強くリスペクトし、製法・味までも再現した丸亀市の名店。
900店のうどん屋があるなか、現在10店舗もないといわれている完全手作り製法にこだわった
数少ないお店。