濃厚でコク深いはなまるこだわりのオリジナル担々スープは、すりごまとねりごま、２種類の白ごまをたっぷり使用し、ピーナツバターを加えたスープにかけだしを合わせています。ごまを調整し鶏油を加えることで、コクと旨味を高めています。今年は、従来のはなまるオリジナルスープの良さはそのままに、ナッツペーストを増量。ごまの風味とナッツのコクが格段にアップしました。さらに、にんにくの旨味をプラスすることで、味の深みが重なり、最後まで飽きさせないより濃厚でコク深い上質な味わいのスープに仕上げています。
たっぷりと盛り付けたそぼろ肉は、3つの醤（豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤）とふわっと香る花椒が特徴のタレを使用しており、ごまの風味が濃厚なスープによく合います。味わいの核となるたっぷりの肉味噌とローストピーナッツの香ばしさと食感がアクセントとなり、一度食べたらクセになる一杯です。

「濃厚ごま担々」は、白ごまのおいしさをストレートに味わっていただける基本の一杯です。白ごまの濃厚なだしに香りの良いピリ辛のごまラー油を回しかけ、ピリ辛に仕上げています。見た目にも色鮮やかで食欲を刺激します。

「温玉ごま担々」は、とろーりとした半熟たまごをトッピングすることで、よりマイルドでクリーミィーな味わいを楽しめます。温かいふわっとした讃岐うどんとの相性もよく、喉ごし良くツルツルと召し上がっていただけます。

「豚しゃぶ担々」は、柔らかくジューシーな豚バラ肉をたっぷりトッピング。豚肉は特製の肉味噌と濃厚な担々スープと相性抜群です。

お好みで別添えの「山椒」を加えれば、しびれる辛さと爽やかな香りがプラスされ、一杯で二度おいしい“味変”をお楽しみいただけます。ラー油増量やラー油抜き、山椒の追加をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。