秋が深まり、少しずつ肌寒さを感じるこの季節。はなまるうどんから新作「鴨ねぎうどん」「鴨せいろうどん」の２種をご用意いたしました。
鴨の上質な脂が溶け込み旨みがあふれる鴨だしと、しっとりとした鴨肉、そして香ばしく焼き上げとろりとした甘さが引き立つ白ねぎが織りなす秋ならではの贅沢な一杯です。
ひと口ごとに広がる、鴨の豊かな旨みとうどんの調和を楽しんでいただけます。
温かい「鴨ねぎうどん」と温かいつゆに冷たいうどんを合わせる「鴨せいろうどん」とご用意していますので、その日の気分に合わせてお楽しみください。

【旨みが溶け込んだ鴨だしで、じんわり温まる「鴨ねぎうどん」】
コシのある讃岐うどんの麺に温かい特製の鴨だしを合わせた「鴨ねぎうどん」。鴨肉からでる上質な脂の旨みが最大の魅力です。鴨の脂がじわっと溶け込むことで、奥深いコクのある極上のだしとなり、さらに旨みたっぷりの鴨肉、香ばしく焼き上げた白ねぎが溶け込み贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。柚子を最後に添えることで爽やかな香りもお楽しみいただけます。身体の奥から温まる、最後の一滴まで飲み干したくなる、一杯です。

【つるつるの麺に鴨の脂のコクと旨みが絡む「鴨せいろうどん」】
上質な鴨の脂の旨みをぎゅっと閉じ込め、麺にしっかり絡むように甘辛く仕立てた一品。 温かく濃厚なつけだしに冷水できゅっと締めた麺をくぐらせることで、素材の香りと讃岐うどんならではのコシとつるつるとしたのど越しをお楽しみいただけます。しっとりと仕立てた鴨肉と香ばしい白ねぎと共にうどんをお楽しみいただけます。麺そのもののコシを存分に味わいたい日やつるっと召し上がりたい日にもおすすめです。