株式会社はなまる

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About us

日本的商界以及普通消费者都很关注(株)花丸。本公司主打产品是作为日本的传统食品之一的乌冬面。那些格外关注健康的消费者们对乌冬面的需求越来越大。本公司热情待客、通过在商品质量、卫生度、正确性以及速度上追求高质量的服务以实现顾客满意度全球第一的目标。

在喜欢乌冬面的日本,一般来说大家在外面吃饭的时候总会注意口味是否地道。因此特别是在香川县,会每天早上从制造面条的地方或者是小型的面条工厂进新鲜的乌冬面。
与其它传统日本食品不同,乌冬面的全国连锁店直到最近才出现。
(株)花丸的前社长,即创办者前田英仁在2001年刚开始创办乌冬面连锁店时,通过采用现代经营理念以及有效地利用物流系统,将日本最有名的"讃岐乌冬"创意性地从一个地区扩大到了全国市场。到2016年4月1日已有415家直营店和加盟店,每月约有400万顾客来店就餐。获得这一成功的重要原因在于实现了能给包括东京在内的日本其他大都市中生活的消费者们提供地道的讃岐。如此具有人气的一大秘诀是不仅可以让顾客自由组合品种丰富的菜单,而且价格也非常公道。

来自社长的问候
Yoshitaka Kadowaki,CEO
董事社长 门胁纯孝

“愉快的在外用餐”
“工厂制面所独有的美味”
花丸于2000年5月在正宗赞岐乌冬的产地四国的高松成立,秉持着向全国人民“分享赞岐乌冬的美味”的理念开展连锁店的运营。
制作乌冬面的原材料只有小麦粉、盐和水。正因为原料如此简单,更彰显了乌冬面制作的精致与奥妙。日本各地有着不一样粗细、软硬及韧性的乌冬面,皆深受当地人们的喜爱。

我们认为,保证所有的店铺都提供相同味道的乌冬面是开展全国连锁经营最重要的命题。因此,我们从最初立志要进行连锁经营的阶段开始就在工厂制面方面下功夫。
制面时使用同样的小麦粉和盐作原材料是可以做到的,但是水却只能用当地的水。每家店铺手工制作的面条也会因为水质的不同而产生品质差异。单凭技术和经验无法克服水质差异带来的课题。
即使在同一地方,水质和温度也会随季节和时间的变化而变化,这也是正宗赞岐乌冬面的制作大师们日常的苦恼所在。

因此,一直以来我们除了力图使国内5家工厂的面条质量保持一致外,还就水质问题进行不断地研究和技术开发,使各地的制面用水的水质接近自古以来就深受赞岐地区人们喜爱的高松水系的水质。我们会坚持不忘创业之初的理念,不忘赞岐之心。

“为成为人们的日常选择而自豪”
不管男女老少,大家都会食用乌冬面。
它可以被当作婴儿断乳期的食品,也有着生病发烧时最想念的妈妈的料理的味道。在工作或家务繁忙没有时间做饭时,它可以帮我们轻松解决吃饭问题。它是和家人或朋友进行欢快聚餐的选项之一。此外,它还可以被当作老年人的护理食品。
花丸乌冬如今已是大多数人的日常选择之一,这让我们感到深深地自豪并更加地有动力。

不管在何种场合,我们都希望能给您提供口感绝佳和舒适的用餐体验,让您感受到“在外用餐的快乐”。
我们将继续努力,希望能透过这小小的一碗乌冬面将每日的小喜悦与小幸福传递给您!

2020年11月
株式会社 花丸
社长 门胁纯孝

?于公司
(2018.4.1)
公司名称 株式会社 花丸
创办日期 2001年11月22日
资本金 100,000,000日元
董事社长 门胁纯孝
员工数 482人
(不包括特许加盟店以及加盟店店员)
工厂数 5
子公司
株式会社 千吉
Senkichi Co.,Ltd
推移
店舗数 连锁店销售额
(百万日元)
营业额
(百万日元)
2019/2 495 32,178 27,959
2018/2 458 30,610 26,062
2017/2 415 27,551 22,951
2016/2 375 25,621 20,701
2015/2 345 24,025 18,754
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