香川県のうどん店が中心となって開催する「2025さぬきしめん祭り」に参加し、特別メニューとして「冷レモンきしめん」（税込670円）を2025年6月19日（木）から6月30日（月）までの期間限定で、首都圏の10店舗にて販売いたします。

うどん職人の文化祭「さぬきしめん祭り」に、はなまる10店舗が初参加します！

「さぬきしめん祭り」とは、香川のうどん店主たちが愛知県のきしめんをベースに、“ノリと自由な発想”でアレンジを楽しむ、ユニークな取り組みです。このムーブメントは、きしめんの新たな可能性を探求する「＊星が丘製麺所」の活動に多くのうどん店が共感して生まれたもので、各店が独創的なメニューを創作する様子は、「麺の文化祭」と言えます。讃岐うどん文化の発展を願うはなまるうどんもその想いに賛同し、今回初めて首都圏の10店舗が参加いたします。
＊星が丘製麺所 https://hoshimen.com/

スライスレモン約10枚！一杯ずつ丁寧に作る、期間限定の特別なきしめん

「さぬきしめん祭り」のために開発した「冷レモンきしめん」は、レモンおよそ1個分となる、約10枚のスライスレモンを盛り付けた、見た目にも味わいにも爽やかさが突き抜ける一杯です。

麺には、きしめんの新たな可能性を探求する「星が丘製麺所」のきしめんを使用。この麺は大変繊細で、調理時に箸で混ぜたり、強く湯切りしたりするだけでも麺が裂けてしまうほどです。そのため、店舗で一杯ずつ、麺が自然にほぐれるのを待ちながら、細心の注意を払って丁寧に調理しています。

清涼感あふれる特製だしと、麺が見えなくなるまで敷き詰めたレモンスライスの美しいビジュアルにもこだわりました。テイクアウトでは、きしめんとだしを分けたセパレート容器でご提供いたします。ご自宅でも麺の食感を損なわずにお楽しみいただけます。

各店舗1日20食前後のご提供となる希少なメニューを、ぜひご賞味ください。

「2025さぬきしめん祭り」開催概要

香川県のうどん店が中心となり、きしめんをベースに自由な発想でアレンジした独創的なメニューを提供し、うどん業界を盛り上げるイベントです。

【開催期間】
2025年6月1日（日）～6月30日（月）

【参加エリア】
香川、広島、愛知、大阪、兵庫、愛媛、東京、埼玉、千葉

【参加店舗】

香川・手打麺や大島、かなくま餅11号線、麺匠くすがみ、こがね製麺所鬼無店、めんや七福別邸、手打ちうどん清水屋、うどん処麺紡、純手打ちうどんよしや、ヨコクラうどん
広島・竹清広島LECT店
愛知・星が丘製麺所、星が丘製麺所久屋大通店、讃岐うどん麦福、讃岐麺処か川
大阪・手打ちうどん上を向いて、うどん・そばダイニングたにと、ひろひろ堂島2丁目店、饂飩とお酒からほりきぬ川
兵庫・おうどんくるみ家
愛媛・そば正
東京・讃岐うどんいわい、いわい製麺、うどん・お酒まるけん、うどん丸喜、竹清有明ガーデン店
埼玉・手打ちうどんわだや
首都圏・はなまるうどん（10店舗）
※店舗により、提供日、提供時間帯等、異なります。各店舗のSNS、HPでご確認ください。

【公式ハッシュタグ】
#さぬきしめん

【企画 / 協力】
日本うどん協会中四国支部　https://japanudon.com/