2026年2月17日（火）より、全国（＊一部店舗除く）のはなまるうどんにて、「生姜鶏ねぎ塩うどん」「（焼きバラ海苔）生姜鶏ねぎ塩うどん」「（食べるラー油）生姜鶏ねぎ塩うどん」を期間限定で新発売いたします。

コンセプトは「身体の中からぽかぽかになろう！」、生姜香る特製だし

立春を過ぎてもまだ寒さが残るこの季節に、はなまるうどんから身体の芯から温まる「鶏塩うどん」をお届けします。 今回は、定番の「生姜鶏ねぎ塩うどん」に加え、磯の香り高い「焼きバラ海苔」と「食べるラー油」をトッピングした個性あふれるうどんもご用意しました。その日の気分に合わせて選べる3つの味わい。寒さを吹き飛ばす一杯をご提供します。

旨味が凝縮された「特製鶏塩だし」と「香ばしい具材」のハーモニー

味の決め手となるのは、厳選した「いりこ」と昆布をベースに、各素材の持ち味を最大限に抽出した風味の強い「一番だし」に数種類の特選醤油や塩などをブレンドした「かえし」をあわせたはなまるオリジナルの「かけだし」に鶏油（チーユ）を加えた特製だしです。鶏のコクと魚介の旨味がぎゅっと詰まっており、生姜が「ふわっ」と香り立ちます。 トッピングには、鶏油で香ばしく炒めた「焼ねぎ」と「鶏肉」をたっぷりと使用。焼ねぎの甘味がだしに溶け出し、一口ごとに深まる旨味をお楽しみいただけます。表面はソフトで中心部は弾力が強い、コシがあり、もっちりふわっとした讃岐うどんとの相性も抜群です。

気分に合わせて選べる3つのラインナップ

1.【王道の旨味】生姜鶏ねぎ塩うどん
鶏と魚介の旨味が詰まっただしに、鶏油で炒めた焼ねぎと鶏肉を盛り付けました。生姜の風味がアクセントとなり、素材の旨味をシンプルかつダイレクトに味わえる一杯です。まずはこの味からお試しください。

2.【磯の香り】（焼きバラ海苔）生姜鶏ねぎ塩うどん
有明産「焼きバラ海苔」をたっぷりトッピングしました。熱々のだしに海苔が溶け出すことで、豊かな磯の香りが広がります。鶏塩だしのコクと海苔の風味が織りなす、奥深い味わいをご堪能ください。

3.【ザクザク食感】（食べるラー油）生姜鶏ねぎ塩うどん
「食べるラー油」を大胆にトッピング。ザクザクとした心地よい食感と、ピリッとした辛味が食欲を刺激します。鶏の旨味とラー油の香ばしさが絡み合い、食べ応えのあるパンチの効いた一杯に仕上がりました。

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